説明
東北伝統の「三五八」が引き出す、
子持ちハタハタの旨味。
秋田名産の海の幸
黄金比の「三・五・八」
塩、米麹、蒸し米を「3：5：8」の割合で混ぜ合わせた東北地方の伝統的な漬床「三五八（さごはち）」。この三五八床に、卵をたっぷり抱えた雌のハタハタを漬け込みました。
麹の自然な甘み
三五八漬けにより、麹の酵素がハタハタのタンパク質を分解し、身はふっくら柔らかく、自然な甘みと深い旨味が増します。ブリコのプチプチとした食感とともにお楽しみください。
おすすめのお召し上がり方
表面の麹を軽く落とし（または網焼きの場合はそのままで）、焦げないように弱火でじっくりと焼き上げてください。香ばしい麹の風味と、滴る脂が食欲をそそります。
商品・発送に関する詳細
内容量： 800g
配送方法： 冷凍クール便
特徴： 秋田の伝統的な「三五八（さごはち）」の漬け床を使用。
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