説明
秋田の麺屋「周助」
「麺は生きもの、作るのではなく育てるもの…。」
初代周助の麺へのこだわりの第一歩は昭和の初め東京からでした。おいしく育てる為には良い環境と良い水が一番。周助のこだわりを満たしてくれる場所は、日本を代表するうまい米の産地「秋田」、その中でも良水の里と言われる「寒風山山麓」でした。その山麓水を使用した極上の麺、そしてこの麺だけの為に仕込んだスープ。初代周助が生涯探究した味をご賞味下さい。
★全国繁盛店ラーメンのお取り寄せ品としても有名です！
商品の特長・こだわり
「麺」へのこだわり！ 製麺屋の技術が生んだ熟成乾麺！
生麺を乾燥させていますので、茹で上げれば生麺そのままの味わいです。
秋田でも良水と言われる「寒風山山麓水」を使用し、のどごしの良いコシのある麺をさらに職人の手で力強くもみほぐし熟成させ、更に乾燥行程により一層美味しくさせたのが周助の熟成麺です。
特製濃厚スープで2つの味！醤油×3、味噌×2
周助ラーメンスープは、ポーク・鶏ガラスープをふんだんに使用したコクのあるスープです。
●醤油スープは、本醸造醤油とオニオン、ガーリックなどの野菜スープを加えた贅沢な醤油ラーメンスープです。
●みそスープは、秋田味噌を中心に数種のみそを配合しガーリックを中心とした香辛野菜のスープを加えた濃厚みそラーメンスープです。
美味しい召し上がり方
STEP 1
先にスープを丼に入れ 適量の熱湯をそそいで下さい。（目安は約300cc程度）（スープの中に入っている油もよくしぼり出して下さい）
STEP 2
多めの沸騰した湯に麺をほぐしながら入れ、お好みの柔かさにゆでて下さい。(茹で時間の目安は約5分位です)
STEP 3
お好みによりメンマ、焼豚、季節の野菜、ゆで卵の輪切りなど、お好みの具を添えますとより一層おいしく召し上がれます。
商品詳細
- 原材料名：めん：小麦粉、食塩、かんすい、くちなし色素 醤油スープ：しょうゆ、食塩、動物油脂、ポークエキス、野菜エキス(オニオン、ガーリック)、砂糖、チキンエキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む) 味噌スープ：みそ、ポークエキス、食塩、動物油脂、砂糖、香辛野菜(にんにく、しょうが)、植物油脂、ごま、香辛料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
- 内容量：625g（めん重量80g×5食）
- 保存方法：高温多湿を避け、常温で保存して下さい
- 賞味期限：枠外表面に記載
- 使用上の注意：お買い上げ後は、お早めにお召し上がり下さい。
- 販売者：（有）周助本舗
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