秋田県民がこよなく愛する海藻、「ぎばさ（アカモク）」

クセのない味わいと、強い粘りが特徴で、近年はその高い栄養価からも注目を集めています。
当店のぎばさは、男鹿半島近海で採れた新鮮なものを湯通しし、急速冷凍してお届けします。

美味しいお召し上がり方

解凍してそのままポン酢や醤油で、またお味噌汁の具としても美味しくお召し上がりいただけます。
以下のように色々な食材と合わせても美味しくいただけます。

生卵と混ぜて

ご飯にかけて

納豆と合わせて

商品詳細

秋田県民がこよなく愛する海藻、「ぎばさ（アカモク）」

クセのない味わいと、強い粘りが特徴で、近年はその高い栄養価からも注目を集めています。
当店のぎばさは、男鹿半島近海で採れた新鮮なものを湯通しし、急速冷凍してお届けします。

美味しいお召し上がり方

解凍してそのままポン酢や醤油で、またお味噌汁の具としても美味しくお召し上がりいただけます。
以下のように色々な食材と合わせても美味しくいただけます。

生卵と混ぜて

ご飯にかけて

納豆と合わせて

商品詳細

頭と内臓を丁寧に取り除いた、
食べやすい兵庫県産・三五八漬け。

兵庫県・但馬の海の幸

兵庫県産の極上ハタハタ

兵庫県の日本海沖合で獲れるハタハタのみを使用。豊富なオキアミをたっぷり食べて育っているため、脂の乗りが抜群で非常に上品な味わいが特徴です。

手間いらずの「ドレス」

頭と内臓、尾を丁寧に取り除いた「ドレス」状態に加工し、東北伝統の三五八床（塩・麹・米）に漬け込みました。下処理の手間が省け、どなたでも簡単にお召し上がりいただけます。

おすすめのお召し上がり方

解凍後、グリルやフライパンで弱火〜中火でじっくりと両面を焼き上げてください。脂の乗った兵庫県産ハタハタと、麹の甘みのバランスが絶妙です。

骨まで柔らかい、こだわりの甘露煮。

国産原料使用の貴重なわかさぎ甘露煮

秋田県八郎潟で漁獲されたワカサギを使用して製造した100％国産原料使用のわかさぎ甘露煮です。
獲れたてのワカサギを焼き上げた後、じっくりと炊き込みました。
わかさぎ甘露煮の原材料である焼きワカサギは国内では大量生産が難しく、国産原料を使用したわかさぎ甘露煮は大変貴重な製品となっております。

美味しい召し上がり方

そのままお召し上がりいただけます。温かいご飯のおかずや、お酒のお供に最適です。甘辛い味付けが食欲をそそります。

商品詳細

秋田名産の海の幸

「ぶりこ（卵）」がたっぷり

丸ごと一匹そのままじっくりと漬け込んだ雌のハタハタは、お腹に「ぶりこ」がたっぷり詰まっています。プリプリとした食感と濃厚な味が、いっそう旨味をひきだします。

昔ながらの熟成の味わい

地産の野菜や海藻、米麹などと一緒にじっくり熟成させています。ふるさとの風土が育てた昔ながらの製造方法で作られた深い味わいをお楽しみ下さい。

おすすめのお召し上がり方

一口大に切り、お好みで醤油やワサビをつけてそのままお召し上がり下さい。

また、サッと焼いてもおいしいんです！ハタハタの麹を取り除いて軽く焼いてお召し上がり下さい。（※焼きすぎると繊細な風味を損ないますのでご注意下さい）

商品詳細

■内容量：2.5kg（肉厚な大型サイズ）
■特徴：脂乗りの良い「雄（オス）」のみを厳選。
■配送方法：冷凍クール便

秋田の厳しい冬が生んだ、
伝統の発酵食品。

はたはた寿司の魅力

東北伝統の「三五八」が引き出す、
子持ちハタハタの旨味。

秋田名産の海の幸

黄金比の「三・五・八」

塩、米麹、蒸し米を「3：5：8」の割合で混ぜ合わせた東北地方の伝統的な漬床「三五八（さごはち）」。この三五八床に、卵をたっぷり抱えた雌のハタハタを漬け込みました。

麹の自然な甘み

三五八漬けにより、麹の酵素がハタハタのタンパク質を分解し、身はふっくら柔らかく、自然な甘みと深い旨味が増します。ブリコのプチプチとした食感とともにお楽しみください。

おすすめのお召し上がり方

表面の麹を軽く落とし（または網焼きの場合はそのままで）、焦げないように弱火でじっくりと焼き上げてください。香ばしい麹の風味と、滴る脂が食欲をそそります。

秋田県民がこよなく愛する海藻、「ぎばさ（アカモク）」

クセのない味わいと、強い粘りが特徴で、近年はその高い栄養価からも注目を集めています。
当店のぎばさは、男鹿半島近海で採れた新鮮なものを湯通しし、急速冷凍してお届けします。

美味しいお召し上がり方

解凍してそのままポン酢や醤油で、またお味噌汁の具としても美味しくお召し上がりいただけます。
以下のように色々な食材と合わせても美味しくいただけます。

生卵と混ぜて

ご飯にかけて

納豆と合わせて

商品詳細

頭と内臓を丁寧に取り除いた、
食べやすい三五八漬け。

秋田名産の海の幸

手間いらずの「ドレス」

秋田県産の新鮮なハタハタの頭と内臓、尾をあらかじめ丁寧に取り除いた「ドレス」状態に加工し、伝統の三五八漬けにしました。下処理の手間が省け、どなたでも簡単にお召し上がりいただけます。

旨味が凝縮された身

余分な部分を取り除いているため、三五八床の旨味がしっかりと身の中まで染み込んでいます。骨も柔らかく、焼くだけで手軽に本格的な秋田の味覚を楽しめます。

おすすめのお召し上がり方

解凍後、グリルやフライパンで弱火〜中火でじっくりと両面を焼き上げてください。塩分と麹の甘みのバランスが絶妙で、お弁当のおかずにも最適です。